feelgoodcreators_suiker_depressie

suiker en depressie

Suiker, lekker maar…

Ons lichaam houdt erg veel van suiker. Dat zal je wel niet vreemd in de oren klinken.

Suiker is immers makkelijk te verteren en snel op te nemen door het lichaam. Het kan heel snel omgezet worden in energie.
Witte kristalsuiker heeft geen grote enzymbewerking nodig om te verteren.
Het komt in zo’n kleine stukjes aan in de dunne darm dat het direct in het bloed kan worden opgenomen.

Onze hersenen belonen deze succesvolle energietoevoer met een goed gevoel.

Alleen:

Inname van teveel pure suiker in één keer maakt ons bloed op korte tijd zoet.
Het lichaam moet heel heftig reageren op een plotse verzoeting om alles weer in een gezond evenwicht te brengen.

Het moet dan grote hoeveelheden hormonen uitscheiden zoals insuline. Hierdoor worden we daarna snel weer moe.

Maar suikermoleculen kunnen ook een complexe keten vormen.
Dan smaken ze niet meer zoet en vormen ze koolhydraten zoals brood, pasta of rijst.
Wanneer we een geroosterde boterham eten, dan krijgen na het nodige knipwerk dezelfde hoeveelheid suikermoleculen als in een paar lepels witte kristalsuiker…

De suiker uit geroosterd wit brood wordt snel door de enzymen verteerd.

Doch als we een volkoren boterham eten, kost dat meer tijd om te verteren.
Dit brood bestaat uit bijzonder ingewikkelde suikerketens die stuk voor stuk uit elkaar gehaald moeten worden.

Daarom is dat geen suikerbom, maar een aangename suikeropslagplaats.

Als suiker niet te snel wordt opgenomen door het lichaam, is het een belangrijke bouwstof die we kunnen gebruiken om onze cellen te verwarmen of om onze lichaamseigen suikerstructuren, zoals de glycocalix op onze darmcellen, te produceren.

Koolhydraten worden daarom ook wel trage suikers genoemd. Maar het blijven wel suikers…

Op zich is er uiteraard niets mis met suiker. Integendeel, het is en blijft een basisbouwsteen van onze voeding.
Maar trop is teveel!
Vandaag de dag worden we immers met een gigantisch overaanbod aan suiker geconfronteerd.
Men kan het zo gek niet bedenken of er zit wel ergens suiker is.
Niet in het minst omwille van zijn verslavende effect en omdat het doet verkopen.

Als we niet opletten, krijgen we op die manier veel te veel suikers (vooral ‘snelle’ suikers) binnen.

Eigenlijk vind ons lichaam dat zo erg nog niet.
Evolutionair heeft het geleerd dat er perioden van schaarste kunnen zijn en daarom zal het een teveel aan suikers opslaan voor later.
We doen dat niet alleen door die weer in lange ketens zoals koolhydraten om te zetten, maar ook door ze om te zetten in vet en dat op te slaan in vetweefsel.

Een voordeel van suiker is dat het de enige stof is die ons lichaam met weinig moeite kan gebruiken voor de productie van vet.
Vet is het meest efficiënte en waardevolle van alle voedingsstoffen.

Maar je ziet het al: teveel aan suikers worden omgezet in koolhydraten en vet.
Maar als we constant teveel suikers binnen krijgen en we verbruiken navenant niet genoeg energie om die te verbranden, nemen onze vetreserves steeds toe…
En als ons lichaam dan nog eens beslist om dat vet bij te houden voor mogelijks latere moeilijke tijden, zullen we dat vet ook nog niet snel kwijt geraken.

Helaas heeft suiker ook nog andere negatieve bijwerken.

Niet in het minste omdat de slechte bacteriën in onze dikke darm er gek op zijn.
Hoe meer suikers we binnenkrijgen, hoe meer voedsel dat zij krijgen en hoe sterker ze worden.
En dit ten nadele van de goede bacteriën die zich liefst voeden met vezels en moeilijker verteerbare voedingsstoffen.

Daarnaast verbruikt ons lichaam bij de omzetting van suiker veel l-tryptofaan.

Dat is een essentieel aminozuur dat ons lichaam niet zelf kan aanmaken en dat we via voeding moeten opnemen (zit veel in chocolade met meer dan 70% cacao gehalte, maar ook in kikkererwten).

Tryptofaan speelt echter een rol bij de productie van de neurotransmitter serotonine, wat ook wel het gelukshormoon genoemd wordt.  (Tryptofaan → 5-hydroxytryptofaan (5-HTP) → Serotonine).

Deze stof heeft invloed op stemming, zelfvertrouwen, slaap, emotie, seksuele activiteit en eetlust.
L-Tryptofaan kan slaapbevorderend, angst-dempend en als antidepressivum werken.

Doch wanneer we teveel tryptofaan verbruiken om suikers om te zetten en we er maar een beperkte hoeveelheid van hebben, kan dat nadelig zijn voor de productie van serotonine.

Dit wil zeggen dat teveel suiker gebruiken aan de basis kan liggen van een potentiële depressie.

Stof om over na te denken alvorens ons nog eens te goed te doen aan de lekkere suiker…

Getagd , , , , , , , , .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *